Dieses Rezept für Tortellini mit Sahne-Bärlauch Soße hat mich von meiner Leidenschaft für frische und aromatische Zutaten inspiriert. Der intensive Geschmack des Bärlauchs verleiht der cremigen Sahnesoße einen besonderen Kick und sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Die gefüllten Tortellini harmonieren perfekt mit der leckeren Soße und machen dieses Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus. Egal ob als schnelles Abendessen oder als eindrucksvolles Gericht für Gäste, mit diesem Rezept kannst du deine kulinarischen Fähigkeiten unter Beweis stellen. Guten Appetit und lass dich von diesem köstlichen Genuss verführen!
Zutaten:
- 250 g Tortellini (nach Wahl)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 200 ml Sahne
- 50 g geriebener Parmesan
- 1 Handvoll frischer Bärlauch, fein geschnitten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Die Tortellini nach Packungsanleitung al dente kochen, abgießen und beiseitestellen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
- Die Sahne hinzufügen und leicht köcheln lassen, bis die Soße eindickt.
- Den geriebenen Parmesan unterrühren, bis er geschmolzen ist.
- Den Bärlauch hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Tortellini in die Soße geben und gut vermischen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Den Tortellini mit Sahne-Bärlauch Soße sofort servieren und mit frischem Parmesan bestreuen.
Guten Appetit!
