Die Grillsaison hat wieder begonnen und hier für habe ich ein leckeres und einfaches Rezept für eine tolle Beilage für das Fleisch Fleisch. Der Spargel, ein saisonales Highlight, wird auf dem Grill zart und aromatisch, was ihn zu einer köstlichen Beilage oder sogar zu einem Hauptgericht macht. Die selbstgemachte Kräuterbutter, mit einem Hauch von Knoblauch und Zitronenschale, verleiht dem Spargel eine unwiderstehliche Geschmacksexplosion. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine wahre Freude für den Gaumen. Genießen Sie diesen gegrillten Spargel und lassen Sie sich von den kulinarischen Freuden des Frühlings verzaubern.
Zutaten:
- 500 g Spargel (grün oder weiß)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Kräuterbutter:
- 100 g weiche Butter
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 EL frisch gehackte Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum)
- 1 TL geriebene Zitronenschale
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Den Grill vorheizen und auf mittlere Hitze einstellen.
- Den Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden.
- Den Spargel mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Spargel auf den Grill legen und ca. 5-8 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis er zart und leicht gebräunt ist.
- Währenddessen die Kräuterbutter zubereiten: In einer Schüssel die weiche Butter, Knoblauch, gehackte Kräuter und Zitronenschale vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den gegrillten Spargel auf einer Servierplatte anrichten und mit der Kräuterbutter servieren.
- Nach Belieben mit zusätzlichen Kräutern und Zitronenschale garnieren.
- Den aromatischen gegrillten Spargel genießen und die frische Frühlingsluft mit jedem Bissen einfangen.
Lassen Sie sich von diesem einfachen und dennoch raffinierten Rezept für gegrillten Spargel mit Kräuterbutter in eine Welt des Genusses entführen. Perfekt als Beilage oder sogar als Hauptgericht für Grillabende im Frühling.
Guten Appetit!
